« Matière Grise » : L’intolérance au gluten, mythe ou réalité ?

 

Le gluten, cette protéine qu’on retrouve dans beaucoup d’aliments est aujourd’hui souvent synonyme d’allergie ou d’intolérance. Véritable maladie ou effet de mode ? L’équipe de « Matière Grise » aborde la question avec une certaine nuance, le mercredi 1er novembre à 23h05 sur La Une TV.

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